食品安全
目前食品安全檢測及監(jiān)管面臨巨大挑戰(zhàn)，人們不僅對食品產(chǎn)業(yè)鏈中種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全問題擔(dān)憂，而且對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)等的擔(dān)心程度也非常高。違規(guī)使用添加劑，飼料中濫用瘦肉精、抗生素、激素等現(xiàn)象導(dǎo)致食品中各種物質(zhì)的殘留超標(biāo)，危害人類健康，也是最擔(dān)心的食品安全問題，檢測殘留的各類小分子化合物是食品安全檢測及監(jiān)管的重要方式。免疫法因其良好的特異性、分析靈敏度、抗干擾、易快速即時即地檢測，成為現(xiàn)階段該領(lǐng)域產(chǎn)品開發(fā)的主要方向。
華美生物基于小分子半抗原修飾等技術(shù)積累，可以提供各種殘留添加劑及抗生素檢測的生物活性偶聯(lián)抗原及特異性抗體，包括氧氟沙星（OFL）、克倫特羅（Clen）、卡那霉素（Kana）、慶大霉素（GEN）、呋喃唑酮代謝物（CPAOZ）、呋喃西林代謝物（CPSEM）、呋喃妥因代謝物（CPAHD）等，并經(jīng)過驗(yàn)證可用于食品安全檢測盒的開發(fā)與生產(chǎn)。
萊克多巴胺（RAC）
萊克多巴胺(Ractopamine,RAC)是一種苯乙醇胺類化合物。萊克多巴胺屬于β-興奮劑類藥物，作為一種新型促生長添加劑在畜禽產(chǎn)品中廣泛使用。萊克多巴胺具有毒性和危害性,又稱為“瘦肉精”,一旦其殘留在動物源性食品中,對人們生命健康會構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。
三聚氰胺（Melamine）
三聚氰胺被稱為“蛋白精”，是一種化工原料，不可用于食品加工或食品添加物。食品業(yè)中常常需要測定食品的蛋白質(zhì)含量，常用凱氏定氮法，來測定含氮量，間接推算出食品中蛋白質(zhì)的含量。三聚氰胺最大的特點(diǎn)是含氮量很高（66%），常被不法商人用作食品添加劑，以提升奶粉檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象。采用間接競爭ELISA方法可檢測奶粉、牛奶、組織、飼料、蛋類、血清等樣本中的三聚氰胺。
● 單克隆抗體
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品編號 | 說明書 |
|---|---|---|
| 三聚氰胺（Melamine） | CSB-DA0035ICmN① | 說明書 |
新霉素（Neomycin）
檢測牛奶樣品（包括純牛奶、生鮮乳和羊奶）中新霉素的殘留。
● 單克隆抗體
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品編號 | 說明書 |
|---|---|---|
| 新霉素（Neomycin） | CSB-DA0036ICmN① | 說明書 |
恩諾沙星（ENR）
檢測蜂蜜、動物組織（雞肉、豬肉、魚、蝦）、牛奶、奶粉和雞蛋等樣本中的恩諾沙星（Enrofloxacin，ENR）的殘留量。
磺胺二甲嘧啶（SM2）
磺胺二甲基嘧啶(Sulfadimidine, SM2)屬磺胺類藥物,是一種重要的廣譜抑菌劑,常被用于預(yù)防和控制畜禽疾病.磺胺二甲基嘧啶及其代謝產(chǎn)物容易在動物肌肉組織,臟器或其他可食性部分(如蛋,乳等)中蓄積,通過食物鏈進(jìn)入人體,給人類健康帶來極大的危害。
● 單克隆抗體
| 產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品編號 | 說明書 |
|---|---|---|
| 磺胺二甲嘧啶（SM2） | CSB-DA0040ICmN① | 說明書 |
